Farina di Grano Tenero antico Maiorca, di Tipo 1.
La Maiorca è una varietà di grano antico, caratterizzata da un basso indice di glutine e dall’essere fonte di fibre.
Risulta ideale per la produzione di dolci, biscotti e ottima pizza.
La farina di Maiorca è ottenuta da macinazione a pietra, seguita da un setacciamento che le conferisce le caratteristiche tipiche della farina di tipo 1.
Mantiene un buon grano di morbidezza e lavorabilità pur contenendo un maggior quantitativo di sostanze nutritive come crusca e germe di grano rispetto a farine 0 e 00.
 
1 kg. 5,00 €