Le patate Agata sono un tubero molto salutare: povero di grassi e molto gustoso, adatto a moltissime preparazioni! Sono uno degli alimenti più usati in ambito culinario, ideali per primi, secondi e contorni. Apportano molti carboidrati e vitamine. I tuberi di questa varietà sono con buccia liscia e polpa di colore giallo chiaro.